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Heißhaltung besteht aus folgenden Sektionen: Regenerative Sektion, (Aufwärmung gegen Schaukelwasser) Erhitzersektion.
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Der Kessel steht auf einstellbaren Kalotten. Apparate-Bauanstalt Otts. Pasteurisierer von Konserven in Gläsern. Technischer Zustand sehr gut.
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Arbeit im UNEUT ein Hohlraum, welcher mit heißen Dämpfen ausgefüllt wir die ihre Wärme an die kondensieren.
Temperaturregelung und die wichtigen Überwachungen gegen Unter- und Überpasteurisation automatisch erfolgen. Eine versehentliche Unterpasteurisation ist mit diesem Anlagenkonzept praktisch ausgeschlossen.
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