Mobile Käsereien gibt es seit wenigen Jahren in Deutschland. In der Regel sind es Käsemeister, die sich eine Käserei auf Rädern aufgebaut haben und im Lohn Milch verarbeiten. Die benötigte Technik hierfür haben sie in einen Lkw oder Autoanhänger eingebaut. Die mobilen Käser fahren damit zu den.
Aus der eigenen Milch Käse herstellen lassen und selbst vermarkten: Das kann für manchen Betrieb ein Zusatzverdienst werden.
Viele Bauern im Voralpenland vermarkten ihre Milch ab Hof, doch selbst käsen können die wenigsten. Hallo allerseits, Ich wollte mal nachfragen, wer von euch hat Erfahrung mit mobilen Käsereien ? Hier Bilder unserer mobilen Käserei. Hartensteiner Straße 105.
Käs-Mobil und Know-How zum Mieten und Kaufen. Immer mehr mobile Käsereien verarbeiten Milch direkt auf den Höfen und fertigen daraus echten Hofkäse.
Vielseitige, lebendige demeter-Hofgemeinschaft am Bodensee sucht engagierteN, interessierteN LernendeN für Hauswirtschaft und Käserei.
Kleiner Anhänger, großartiger Käse! Familie Sandering und ihre rund 1schwarz-weißen Mitarbeiterinnen liefern die frische Rohmilch. Aber wer stellt eigentlich den Käse her? Das macht Heinrich Bego-Ghina in seiner kleinen - aber feinen - mobilen Käserei.
Der Produktionsablauf ist folgendermaßen. Sie vereinbaren mit einen Termin. Die » Mobilen Käserei « besucht Sie auf Ihrem Hof um aus Ihrer hochwertigen Rohmilch Qualitätskäse erzeugen.
Dies geschieht also vor Ort in altbewährter Technik, absolut hygienisch zubereitet. Regionalität steht hoch im Kurs: Eier, Milch, Gockel vom Landwirt um die Ecke sind gefragt.
Anfangs noch in Kombination mit einem Lohnunternehmen. Allerdings war schon nach kurzer Zeit die Nachfrage der mobilen Käserei so enorm, dass keine Zeit mehr für das Lohnunternehmen übrig blieb. Er trennte sich vom Lohnunternehmen und verarbeitet seit dem die frische Milch in. Der gelernte Käser und Molkereitechniker aus Bidingen im Kreis Ostallgäu ist schon seit Jahren mit seiner mobilen Käserei in Deutschland unterwegs.
Der Vorteil an der Sache ist, dass die Landwirte so gut wie keine Arbeit mit der Käseherstellung haben“, sagt er. Es braucht nur Milch, Wasser und Strom – alles andere.
Die Idee zum eigenen Käse reifte bei Christoph und Katja Jost vor sechs Jahren. Inzwischen stellen sie mehrere Kilo des Eicher Hofkäse in verschiedenen Sorten und Varianten mit Hilfe einer mobilen Käserei her.
Wir fahren mit unserer - Mobilen Käserei - ihre Hofstätte an und veredeln ihre Milch zu ihrem Käse. Pinzga Kas Mobil - die mobile Käserei aus dem Pinzgau! VHM - Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau e. Möglicher Einkommensbeitrag an einer mobilen Käserei beteiligter.
Eine mobile Käserei bietet eine Alternative für Betriebe, die in die Verarbeitung von Milch. Die Restaurants mit eher „bürgerlicher“ Küche kaufen nach den Erfahrungen von.
Es ist eine schweizweite Sensation: Jürg Stalder präsentierte in Wilderswil seine rollende Käserei. Mit diesem Fahrzeug wird er fortan in der gesamten Schweiz von Hof zu Hof fahren und vor Ort die Milch zu unterschiedlichen Käseprodukten verarbeiten.
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